シカゴ（）は、ブランデー、シャンパンを用いたカクテル。シカゴの名前をもつシティカクテルである。

概要 一般的なブランデーを用いたカクテルよりもやや甘口である。琥珀色の液色に立ち上るシャンパンの泡が優雅さを感じさせる。シャンパンの泡が消える前には飲みきるのが推奨される。

レシピの例 材料 ブランデー - 45ml オレンジ・キュラソー - 2dashes アンゴスチュラ・ビターズ - 1dash シャンパン - 適量

作り方 フルートグラスの縁を粉砂糖でスノースタイルにする。 シャンパン以外の材料をシェイクし、グラスに注ぐ。 シャンパンでフルアップし、軽く混ぜる。

出典

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