ライジング・サン（）はテキーラをベースとしたカクテル。
考案者は今井清。1963年に開催された「調理師法施行10周年記念カクテル・コンペティション」において厚生大臣賞を受賞したカクテルである。
レシピ レシピ テキーラ - 30ml シャルトリューズ（イエロー） - 20ml コーディアル・ライムジュース - 10ml スロー・ジン - 1tsp マラスキーノ・チェリー - 1個
作り方1 マラスキーノ・チェリーを除いた材料をシェイクする。 塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎ、マラスキーノ・チェリーを飾る。
作り方2 マラスキーノ・チェリーとスロー・ジンを除いた材料をシェイクする。 塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎ、スロー・ジンをカクテル表面に注ぐ。マラスキーノ・チェリーはグラスに沈める。
出典