源馬

株式会社源馬（げんま）は、静岡県浜松市中央区舞阪町にかつて存在した日本の食品メーカー。

2026年1月20日付で閉店・自主廃業した事を表明した。

概要 1911年創業。「源馬の塩辛」及び「源馬の銘味」を標榜しており、創業当時は遠州灘で水揚げされたカツオの内臓を利用して塩辛等の水産加工食品を開発・製造した事で知られた。

遠州灘に於けるカツオの漁獲量が減少した近年では、2026年1月に廃業される迄日本国内の他の地域や海外（主に中国・韓国・タイ・ベトナム）からイカやタコ等を買い付けてのイカやタコ等の加工食品の製造を中心とし、主力としていたカツオの塩辛・酒盗は自社では生産せず静岡県内の他の地域から買い付けて当社でパッケージングする方式となった。

イカの塩辛、タコの塩辛、カツオの塩辛、カツオの酒盗、浜名湖の海苔の佃煮を主要商品としており、その他、静岡県の代表的な産物であるワサビ、シラス、サクラエビを使用した商品も展開されていた。

自社工場を設置していた為、他社での製造は一切行っておらず、完全な自社生産方式で製造が行われていた。

主な商品 いかの塩辛 たこの塩辛 かつおの塩辛・酒盗 海苔の佃煮 駿河桜えび 山葵しらす茶漬け 他多数

沿革 1911年 創業。 1981年 「株式会社源馬」に改組。 2011年 創業100周年。 2026年 1月20日付で閉店・自主廃業した事を表明、公式ウェブサイトやネットショッピング、直営店舗も閉鎖された。

関連項目 塩辛 佃煮 海苔 - 浜名湖産の海苔を使用していた。 浜名湖 源馬謙太郎 - 本人のYouTubeチャンネルに於いて、当社の塩辛を食して感想を述べるコーナーを実施していた。

脚注

外部リンク 株式会社源馬