山本隆夫 (パティシエ)

山本隆夫（やまもとたかお、1972年7月10日 - ）は、日本のパティシエ、経営者。滋賀県八日市市出身。血液型はA型。全国で24店舗を構える「CLUB HARIE」（クラブハリエ）のグランシェフであり、代表取締役。また洋菓子の世界大会である「ワールド・ペーストリー・チームチャンピオンシップ」では日本代表のキャプテンとして出場し優勝の他、「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」では準優勝の実績を持つ。

略歴・人物 1972年滋賀県近江八幡市の和菓子屋たねやの次男として八日市市に生まれる。

1991年株式会社たねや入社

1995年洋菓子店レザンジュ(鎌倉)で修行を重ねる。

1996年株式会社クラブハリエ役員に就任

1999年バームクーヘン専門店「B-studio 梅田阪神店」を阪神百貨店（梅田本店）にオープン

2002年株式会社クラブハリエ常務取締役グランシェフに就任

2003年株式会社クラブハリエ専務取締役グランシェフに就任

2010年滋賀県彦根市にパン専門店「ジュブリルタン」をオープン

2011年株式会社クラブハリエ代表取締役社長に就任

2014年東京・日本橋にフランス菓子専門店「オクシタニアル」をオープン

2015年滋賀県近江八幡市に「ラコリーナ近江八幡」をオープン

2020年東京駅一番街（東京ギフトパレット）にエコをコンセプトにした「CLUB HARIE e-challenge」をオープン

2021年羽田空港（第2ターミナル 2F 金の翼）に「CLUB HARIE 羽田空港店」をオープン、千葉県・イクスピアリ（2階トレイル＆トラック）に「CLUB HARIE 舞浜イクスピアリ店」をオープン

2023年「ラコリーナ近江八幡」内に「バームファクトリー」をオープン

肩書全日本洋菓子協会理事内海会理事全日本洋菓子工業会常任理事

賞歴 2004年：「2004ジャパンケーキショー東京」チョコレート工芸菓子部門連合会会長賞 2009年：「第５回 WPTC日本代表選考会チョコレートピエス部門」優勝 2010年：「WPTC2010」チームJAPAN キャプテン・チョコレートピエス担当として出場し優勝 2014年：「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2015日本予選決勝大会」アントルメ・グラッセ／氷彫刻C部門 2位 2016年：「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2017日本予選決勝大会」アントルメ・グラッセ／氷彫刻C部門優勝 2017年：「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 2017」キャプテン、アントルメ・グラッセ／氷彫刻担当として出場し準優勝 2021年：「一般社団法人日本食生活文化財団」が実施している顕彰「食生活文化賞」受賞

メディア出演テレビ秘密のケンミンSHOW（日本テレビ） ZIP!（日本テレビ）ヒルナンデス（日本テレビ）水野真紀の魔法のレストラン（毎日放送）かんさい情報ネットten.（読売テレビ）ソロモン流（テレビ東京）トリハダ（秘）スクープ映像100科ジテン（テレビ朝日）

山本隆夫 (パティシエ)

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