堀江 泰子（ほりえ やすこ、1923年2月18日 - 2017年3月3日料理研究家の堀江泰子さん死去 朝日新聞、2017年3月4日）は、日本の料理研究家。旧姓は、高橋。
人物・来歴 宮崎県日南市出身。高橋憲一の長女として生まれた「高橋源次郎」『人事興信録 第8版』人事興信所、1928年、タ128-129頁。。夫は陸上自衛官・参議院議員を務めた堀江正夫で、娘も料理研究家の堀江ひろ子、孫娘はほりえさわこである。1962年から料理研究家として活動を始め、「きょうの料理」「キユーピー3分クッキング」などに出演した。
2017年3月3日、敗血症により死去した。94歳没。
著書 『冷凍かんづめ料理全科』家の光協会, 1971 『四季のおべんとう』家の光協会, 1971 『電子レンジでつくるおそうざい』主婦と生活社, 1974 『お菓子ランド』(ジュニア・クッカリー) 牧野鈴子 絵, 稲葉武夫 写真. サンリオ, 1979.12 『電子レンジでつくるおそうざい』主婦と生活社, 1983.1 『堀江さんちの晩ごはん』(マイライフシリーズ) グラフ社, 1987.3 『みんなが喜ぶごはん料理』(ヘルシーライフ) 家の光協会, 1988.10 『料理家の家庭に代々伝わるわが家のおかず 「ほんものの家庭料理」を愛する人へのメッセージ』(マイライフシリーズ) 特集版 グラフ社, 1997.11
共著 『3分クッキング 日本テレビ』滝口操 共著. 日本テレビ放送網, 1970 『3分クッキング 第2集』滝口操 共著. 日本テレビ放送網, 1971 『エレックお惣菜』堀江ひろ子共著. 大門出版, 1972 『サンドイッチとカナッペ』堀江ひろ子 共著. 主婦の友社,文庫 1973 『ハム・ソーセージ料理 ベークドハムからサラダ、酒のおつまみまで』(料理ハンドブック) ひかりのくに, 1974 『おいしい手作り食・保存食』堀江ひろ子共著. 大門出版, 1974 『やさしいおかずの手本』（クッキング・ブックス1）河野貞子・筒井載子共著. 世界文化社, 1974 『おべんとうとサンドイッチの手本』（クッキング・ブックス6）堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974 『小さなパーティーのための料理』（クッキング・ブックス14）堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974 『オーブン料理と電子レンジ料理』（クッキング・ブックス19）堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974 『子どものための楽しいおかず』（クッキング・ブックス22）堀江ひろ子共著. 世界文化社,1974 『親と子の料理教室 エミーおばさんとお料理しましょう』料理, エミー・ホワイト お話. 池田書店, 1977.6 『元気っ子が育つ家庭料理』堀江ひろ子共著. 家の光協会, 1986.4 『楽しくつくるデザート&おやつ』(食と健康シリーズ) 堀江ひろ子共著. 全国学校給食協会, 1988.7 『おいしいめん料理』(食と健康シリーズ 堀江ひろ子共著. 全国学校給食協会, 1990.8
出演 「きょうの料理」（NHK、1962年 - ） 「キユーピー3分クッキング」（日本テレビ版、1967年4月 - 1972年3月）
親族 祖父 高橋源次郎（父・高橋憲一の親、実業家・貴族院議員）
脚注