石山圭

石山圭（いしやまけい、1985年10月4日 - ）は、スペイシャルハーブデザイナー (Spatial Herb Designer) として活動しているイタリアンシェフ。

ハーブにハーブの可能性に魅せられ、料理人ならではの視点でハーブの知見を深め、「ハーブを広め、日常的に生活に取り入れてもらうこと」を自らの使命とし、200種類に及ぶハーブを自在に操る。さまざまな講座やセミナー、大手企業とのタイアップ講演や執筆、アドバイザリー業で講師を務める。ハーブと人、空間のあり方のデザインにも取り組んでいる。また、2016年6月にオーナーシェフとして恵比寿にハーブサロン&イタリアンレストラン「HERBA MONDO」をオープンしているプロフィールサイト(参照) 2020年2月2日参照KaoriTabi(参照) 2020年2月2日参照。

活動内容テレビテレビ朝日「お願い!ランキング美食アカデミー」 BSフジ「水前寺清子情報館」 NHK「昼まえほっと」

ラジオ J-WAVE「7-ELEVEN GOURMET-3」

講演集英社「OurAge」 Salon de Rhodes（イタリア料理＋ハーブセミナー）西東京調理師専門学校新宿伊勢丹日本橋三越東急百貨店’’ヒカリエ’’ 国際パティシエ専門学校モスフードサービス　マザーリーフカフェクリナップ　サロネーゼ東京大神宮伯方の塩バンタンデザインスクールニールズヤードレメディー表参道・大阪

雑誌・web Hanako Our Age 東京カレンダー Are You Happy? 女性自身セラピスト ELLE mariage VOGUE SENSE KURASHI ハーブな生活

監修「育てて、食べて、心と体に効くハーブ楽しみ方のポイント60」（窪田理恵子著者）チェンバーメデイア主宰’’育みコン’’ Herb Cafe Key　店舗プロデュース小林製薬　商品開発インタビューモスフードサービス　マザーリーフカフェプロテニスプレーヤー伊達公子　オリジナルブレンドハーブティーリョーズファーム　パッションフラワー　オリジナルブレンドハーブティーゴールドコースト観光局×電通isobar AI (人工知能) + ハーブリゾートの香りの演出

脚注

外部リンクハーブサロン・イタリアンレストラン HERBA MONDO(ヘルバモンド)

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