株式会社八天堂（はってんどう、）は、日本の広島県三原市に本社がある製パン企業である。冷やして食べるクリームパン（商品名「くりーむパン」）を主力としている。
日本国内各地と海外（カナダとマレーシア）に展開している常設店のほか、期間限定店舗や催事、オンラインショップで販売している八天堂公式サイト：店舗一覧（2026年10月28日閲覧）。
概要・沿革 初代の森光香が三原市港町で1933年（昭和8年）に和菓子店「森光八天堂」を創業し、1953年（昭和28年6月25日）に法人化した八天堂公式サイト：会社概要・沿革（2026年10月28日閲覧）。店名・社名は、地元で親しまれている同名のお堂に由来する株式会社八天堂【創業90周年】記念サイトを公開 ～昭和8年（1933年）広島県三原市港町に創業、今年90周年～（2023年5月24日）2026年10月28日閲覧。
2代目の森光義文が同じ場所で洋菓子も製造・販売するようになり、1975年（昭和50年）に「ラ・セーヌ八天堂」へ改名した。商品は100種類ほどを扱った。
3代目の森光孝雅は兵庫県神戸市のパン店「フロインドリーブ」を経て26歳で八天堂に入社し、「たかちゃんのパン屋」を開業して1991年（平成3年）からの7年間で10店舗に拡大した。
1997年（平成9年）に会社を承継したが大手コンビニエンスストアの進出や競合店の増加などが影響し、2001年（平成13年）ごろに資金繰りが悪化して民事再生の申請を検討するに至った。
孝雅の回想によると、父の義文からは「事業を広げる前に、まず人を育てろ」と忠告されていたものの、多店舗化を進めるうちに内心で父を軽んじるようになっていたが、収益悪化を新店で媒介しようと無謀な投資を続けて債務超過に陥った【有訓無訓】森光孝雅（八天堂・代表取締役社長）倒産寸前のどん底で父の愛に救われる 「恩返しがしたい」の一心で経営再建『日経ビジネス』2026年8月10・17日号5頁。メインバンクに呼ばれて「追加融資はできない」と告げられたうえで、弁護士事務所に連れて行かれて民事再生手続きの書類を渡された。この苦境を父から伝え聞いた弟が貯金から融資を申し出て、運転資金として1000万円を借り、経営を暴走させたことを恥じて実家の父母の前で泣きじゃくり、以後は家族ほか周囲の恩返しすることを誓いつつ経営再建に取り組んだ 。
先ずは地場スーパーマーケットの需要を狙い、地元産食材や天然酵母を使った無添加パンを県内のスーパーへ販売する卸売りに転換した。
2008年（平成20年）に多品種展開を止めて「スイーツパン」の専門店に転換。冷やしして食べる「くりーむパン」が手土産として売れて代表する商品となった。生クリームを使用しており鮮度が重要な商品だったが、広島空港に近い立地も幸いして東京展開にも成功。これを契機として、屋号を「八天堂」に統一し、スイーツパンの専門店としてのブランドイメージの強化を図った。
2016年（平成28年）に創業店である三原市で「八天堂カフェテリア」がオープン。ベーカリーも併設されており、来店者がパンづくりを体験できるイベントも開催されている。
2017年（平成29年）以降、海外展開を積極化。店舗内に製造機能を持つカフェ業態でシンガポール、オーストラリア、カナダ、香港などに出店。また、パンを冷凍で送るといった通販スタイルを確立し、電子商取引（EC）事業も成功。時代に合わせて進化を続けている。
デザイン 城下町の面影が残る三原市の港町で生まれたブランドであることを感じられるよう、パッケージやパンフレットに三原城跡の版画や絵地図、古い写真などを織り交ぜたデザインとなっている。また、シンボルカラーとして茶と黒の特色2色を主に使用している。
主な商品 くりーむパン 八天ロール メロンパン
生産拠点 広島みはら臨空工場：広島空港近く 八天堂きさらづ：千葉県木更津市 かずさアカデミアパーク内
脚注
外部リンク