たじみそ焼きそば

たじみそ焼きそば（たじみそやきそば）は、岐阜県多治見市のご当地グルメ（ご当地焼きそば）である。2010年の市政70周年記念イベント｢多治見焼きもんコンテスト」で発案されたメニューが元になっている。

概要コンテストでは従来から存在した「みそ焼きそば」をヒントに、回鍋肉に使用していたタレを麺に絡める形で調理された。コンテストでグランプリとなり、その後市内で提供店舗が出現した。

ピリ辛味噌で味付けし、半熟卵（目玉焼き）をのせている。目玉焼きは、日本一の暑さだった多治見2007年8月16日から、2013年8月11日まで、気象庁による観測最高気温の40.9度の記録を保持していた（参考リンク）。にちなんだ太陽をイメージしている。