Il Canada Open 1991 è stato un torneo di tennis giocato sul cemento. È stata la 101ª edizione del Canada Open, che fa parte della categoria Super 9 nell'ambito dell'ATP Tour 1991, e della categoria Tier I nell'ambito del WTA Tour 1991. Il torneo maschile si è giocato al Uniprix Stadium di Montréal in Canada dal 22 al 28 luglio 1991, quello femminile al Rexall Centre di Toronto in Canada dal 5 all'11 agosto 1991.
Campioni Singolare maschile
Andrej Česnokov ha battuto in finale Petr Korda con il punteggio di 3–6, 6–4, 6–3.
Singolare femminile
Jennifer Capriati ha battuto in finale Katerina Maleeva con il punteggio di 6–2, 6–3.
Doppio maschile
Patrick Galbraith / Todd Witsken hanno battuto in finale Grant Connell / Glenn Michibata con il punteggio di 6–4, 3–6, 6–1.
Doppio femminile
Larisa Neiland / Nataša Zvereva hanno battuto in finale Claudia Kohde Kilsch / Helena Suková con il punteggio di 1–6, 7–5, 6–2.
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