vignette|alt=Foccacia Novese.|Foccacia novese. La focaccia novese est un pain de forme plate et cuit au four, une variante de la focaccia de Gênes originaire de Novi Ligure qui est caractérisée par l'addition de saindoux..
Elle est reconnue comme produit alimentaire traditionnel du Piémont et la région a demandé l'indication géographique protégée (IGP)..
Ingrédients Farine de blé Eau Huile d'olive extra vierge Saindoux Levure Sel Extrait de malt
Notes et références
Catégorie:Produit agroalimentaire traditionnel au Piémont Catégorie:Pain italien