La foire annuelle d'Hautem, Houtem Jaarmarkt en néerlandais La foire annuelle d'Hautem sur le site d'Hautem-Saint-Liévin, est une foire annuelle d'hiver (bien que se déroulant en automne) et un marché à bestiaux qui se tiennent chaque année les 11 et à Hautem-Saint-Liévin, commune belge située en Région flamande dans la province de Flandre-Orientale.
a été inscrit en par l'UNESCO sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Historique D'origine médiévale, cette foire est d'abord un pèlerinage consacré à saint Liévin qui serait décédé un . À partir du , le pèlerinage évolue de plus en plus en une véritable foire s’organisant en un important marché de bétail et de chevaux et une fête populaire. Alors qu'ailleurs en Flandre, les marchés de bestiaux sont en déclin, celui de Hautem-Saint-Liévin prend de l'ampleur et devient une fête populaire très fréquentée. Il s’agit aujourd’hui du plus grand marché de bestiaux et de chevaux en plein air de Flandre. Description Il s’agit du dernier grand marché de plein air en Belgique qui rassemble dans le village 500 exposants et négociants de bétail et de chevaux pur-sang ou de matériel agricole et des milliers de visiteurs. Plus de et 600 chevaux sont à vendre lors de ce marché. Les tractations commerciales s’y pratiquent encore par le battement des mains.
Pendant les deux jours de la foire, les maisons particulières s’ouvrent à tous pour manger, boire et écouter de la musique. Chaque année, quelque 50 000 visiteurs se rendent à la foire annuelle d'Hautem.
Notes et références
Catégorie:Foire agricole Catégorie:Foire en Belgique Catégorie:Marché en Belgique Catégorie:Agriculture en Belgique Catégorie:Monde équestre en Belgique Catégorie:Patrimoine culturel immatériel de l'humanité en Belgique Catégorie:Patrimoine culturel immatériel de l'humanité du domaine des pratiques sociales, rituels et événements festifs Catégorie:Culture flamande Catégorie:Économie en Flandre Catégorie:Province de Flandre-Orientale