Sorbitoli (D-glusitoli, D-sorbitoli) on sokerialkoholi, jota käytetään makeutusaineena mm. purukumeissa, pastilleissa ja lääkkeissä. Viitattu 6.8.2013 Sitä valmistetaan glukoosista. Valmistusprosessissa glukoosi hydrataan, jolloin molekyylin aldehydiryhmä vaihtuu hydroksyyliryhmäksi.
Sorbitolia esiintyy myös luonnossa luumarjoissa. Sorbitoli ei imeydy täysin ruoansulatuskanavassa, joten se voi aiheuttaa suuremmissa määrin nautittuna laksatiivisia oireita.
Sorbitolia käytetään kosmetiikassa kosteuttajana ja sakeuttajana voiteissa. Sitä voidaan käyttää kosteuden sitojana myös tupakkatuotteissa. Esimerkiksi yskänlääkkeiden väärinkäyttöä ehkäistään lisäämällä niihin sorbitolia sen epämiellyttävien vaikutusten vuoksi. Päihdekäyttöannoksina esimerkiksi dekstrometorfaania tai kodeiinia sisältävien yskänlääkkeiden sisältämä sorbitoli aiheuttaa yleensä voimakkaita laksatiivisia vaikutuksia.
Sorbitolin E-koodi on E420.
Lähteet
Aiheesta muualla
Fineli: Sokerialkoholien lähteet ruoka-aineissa DrugBank: D-Sorbitol Human Metabolome Database: Sorbitol KEGG: Sorbitol ChemBlink: D-Sorbitol Liber Herbarum II: Sorbitolia sisältäviä kasveja
Luokka:Alkoholit Luokka:Makeutusaineet Luokka:Laksatiivit Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit