Heksyylibentsoaatti (C13H18O2) on aromaattisiin estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Luonnossa sitä esiintyy useissa kasveissa ja hedelmissä kuten aprikoosissa, persikassa, guavassa, puolukassa, teepensaassa ja munuaispuussa. Yhdistettä käytetään ainesosana hajusteissa ja aromiaineena.Johannes Panten & Horst Surburg: "Flavors and Fragrances, 3. Aromatic and Heterocyclic Compounds", teoksessa Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2016.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa heksyylibentsoaatti on väritöntä nestettä, jonka tuoksua on kuvattu hedelmäiseksi ja meloneja muistuttavaksi tai raikkaaksi ja havupuumaiseksi. Yhdiste on käytännöllisesti katsoen veteen liukenematonta, mutta liukenee esimerkiksi etanoliin, asetoniin tai dimetyylisulfoksidiin.Kyriakoula Ziegler-Skylakakis: "Selected Aliphatic and Aromatic Nitrogen Compounds", teoksessa Patty's Toxicology, John Wiley & Sons, New York, 2023.
Heksyylibentsoaattia valmistetaan heksanolin ja bentsoehapon välisellä esteröintireaktiolla.
Heksyylibentsoaattia käytetään tuoksuissa niin kutsuttuna fiksatiivina esimerkiksi hajuveissä ja saippuoissa.Jarl L. Opgrande, Edward E. Brown, Martha Hesser & Jerry Andrews: "Benzoic acid", teoksessa Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2003. Lisäksi yhdistettä voidaan käyttää elintarvikkeiden aromina.
Lähteet
Luokka:Esterit