Sarvas on muun muassa seuraavien suomalaisten henkilöiden sukunimi:
Jarl Sarvas (ent. Sundvall, 1903–1991), diplomi-insinööri ja tietokirjailija Jukka Sarvas (1944–2021), matemaatikko ja professori, Risto Sarvaksen poika Matti Sarvas (s. 1940), lääkäri ja tutkimusprofessori, Risto Sarvaksen poika Risto Sarvas (ent. Sundvall, 1908–1974), professori, Metsäntutkimuslaitoksen johtaja, Jarl Sarvaksen veli