Viinintuotanto on Etelä-Afrikassa tärkeä maatalouden osa-alue. Maa on maailman seitsemänneksi suurin viinintuottaja.
Viininviljely alkoi tällä alueella jo 1600-luvulla, kun Hollannin Itä-Intian kauppakomppania halusi tuottaa täydennystä ohi kulkeville kauppalaivoille. Ranskalaiset hugenotit toivat mukanaan tietoa ja taitoja 1600-luvun lopulla. Viinikirva-epidemia tuhosi monia tarhoja 1700-luvun lopulla. Tuotanto nousi uusien lajikkeiden avulla, mutta 1900-luvun lopulla apartheidiin liittyvät kauppapakotteet estivät vientikauppaa.
Tuotantoalueet
Etelä-Afrikan viinialueet sijaitsevat eteläisen pallonpuoliskon kapealla viininviljelyvyöhykkeellä, ja niissä vallitsee pääasiassa Välimeren ilmasto, jonka pitkät, aurinkoiset kesät ja leudot, sateiset talvet sopivat viininviljelylle. Vuorten rinteet ja laaksot muodostavat parhaan elinympäristön viiniköynnöksille.
Viinintuotantoalueisiin kuuluvat Paarl, Breedekloof, Stellenbosch, Swartland, Olifants River, Worcester, Cape South Coast, Cape Town, Northern Cape ja Klein Karoo. Paaarlin alueella on laajimmat tarhat mutta eniten litroja tuotetaan Breedekloofissa, noin viidennes koko maan tuotannosta.
Viinien tuotanto Vuonna 2024 yli 2 200 viljelijää viljelee noin 86 544 hehtaaria viininviljelymaata. Viiniteollisuus työllistää sekä suoraan että epäsuorasti noin 270 000 ihmistä. Vuoden 2024 rypälesato oli 1 116 780 tonnia, josta 84,5 % käytettiin viinin valmistukseen. Vientiin meni 306,1 miljoonaa litraa.
Lajikkeet Etelä-Afrikan viinitarhoja hallitsivat aluksi valkoiset rypälelajikkeet, mutta 2000-luvun alussa uudet viljelijät suosivat punaviinejä. 2020-luvulla viininviljelijät ovat alkaneet istuttaa taas enemmän valkoisia kuin punaisia. Valkoviineistä suosittuja lajikkeita ovat Sauvignon Blanc ja Chardonnay, punaisista Shiraz ja Pinot Noir. Vaikka useimmat nykyään viljellyt viiniköynnöslajikkeet ovat alkuaan tuontitavaraa, tähän mennessä on julkaistu kuusi paikallista risteytystä. Tunnetuin näistä on punainen Pinotage, joka on Pinot Noirin ja Hermitagen (Cinsault) risteytys.
Lähteet
Etelä-Afrikka Luokka:Etelä-Afrikan talous