p-kresyylifenyyliasetaatti (C15H14O2) eli p-tolyylifenyyliasetaatti on estereihin kuuluva aromaattinen orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää ainesosana hajusteissa ja aromiaineena.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa p-kresyylifenyyliasetaatti on väritöntä tai kellertävää kiteistä ainetta, jolla on liljoja, narsisseja tai hyasintteja muistuttava tuoksu ja makea hunajankaltainen aromi. Yhdiste on käytännöllisesti katsoen veteen liukenematonta, mutta liukenee esimerkiksi etanoliin.
p-kresyylifenyyliasetaattia valmistetaan p-kresolin ja fenyylietikkahapon tai fenyyliasetyylikloridin välisellä esteröintireaktiolla.
p-kresyylifenyyliasetaattia käytetään antamaan kukkaistuoksua muun muassa saippuoille. Yhdistettä käytetään myös aromiaineena.
Lähteet
Aiheesta muualla Human Metabolome Database (HMDB): p-Tolyl phenylacetate Food Component Database (FooDB): p-Tolyl phenylacetate
Luokka:Aromaattiset yhdisteet Luokka:Esterit