pienoiskuva|Kello viiden tee Lontoon Liberty-tavaratalossa. pienoiskuva|Kello viiden tee 1800-luvun tapaan. Kello viiden tee () on brittiläinen ruokaperinne, joka koostuu teestä sekä suolaisista ja makeista purtavista kuten skonsseista ja kerrosleivistä.
Historia Kuningas Kaarle II ja kuningatar Katariina de Bragança popularisoivat teen nauttimisen 1660-luvun Englannissa. Tee oli alun perin luksustuote, mutta teen suosio kasvoi koko kansan keskuudessa.
Kello viiden teen historia juontaa 1800-luvun Britanniaan. Kuningatar Viktorian ystävä Bedfordin herttuatar Anna valitteli heikotustaan iltapäivisin. Hän halusi luoda annoksen, joka poistaisi heikotuksen ja näläntunteen, mutta ei olisi kuitenkaan liian täyttävä ennen illallista. Tästä syystä kehitettiin kello viiden tee vuonna 1840, jonka yhteydessä tarjoillaan skonsseja ja kerrosleipiä. Sandwichin jaarli vaikutti siihen, että kello viiden teen yhteydessä nautittiin kakkua ja kerrosleipiä.
Kello viiden teestä muodostui Britannian yläluokan perinne 1880-luvulla. Kello viiden tee nautittiin salongissa yleensä kello neljän ja viiden välillä iltapäivällä. Naisilla oli tapana pukeutua pitkiin mekkoihin, hanskoihin ja hattuihin. Teetä tarjoiltiin hopeakannusta ja teetä nautittiin kiinalaisista posliinikupeista.
Lontoossa sijaitseva Langham-hotelli tarjoilija kello viiden teetä ensimmäisen kerran vuonna 1865.
Nykyään kello viiden teetä tarjoillaan korkeatasoisissa hotelleissa, tavarataloissa, ravintoloissa ja maaseudun teehuoneissa. Lontoossa kello viiden teetä tarjoillaan Claridges-hotellissa, Dorchester-hotellissa, Ritz-hotellissa, Savoy-hotellissa, Harrods-tavaratalossa, Liberty-tavaratalossa ja Fortnum & Mason -tavaratalossa.
Kello viiden teen yhteydessä voidaan tarjoilla samppanjaa ja kuohuviiniä.
Katso myös
Englantilainen keittiö
Lähteet
Luokka:Tee Luokka:Englantilainen keittiö