Fiske on seuraavien henkilöiden sukunimi:
Anna Fiske (s. 1964), ruotsalais-norjalainen lastenkirjailija ja sarjakuvapiirtäjä Billy Fiske (1911–1940), yhdysvaltalainen rattikelkkailija John Fiske (1939–2021), yhdysvaltalainen viestintätutkija Lars Fiske (s. 1966), norjalainen sarjakuvantekijä ja kuvittaja Solveig Fiske (s. 1952), norjalainen piispa