Senaatin papukeitto () on Yhdysvaltain senaatin ravintolassa päivittäin tarjoiltava keitto, joka on myös yksi senaatin perinteistä. Perinteisesti se valmistetaan valkoisista pavuista, savukinkusta, sipulista ja voista. Suolaa ja pippuria lisätään oman maun mukaan. Toisinaan keittoon voidaan lisätä myös perunaa.
Papukeiton alkuperästä ei ole täyttä varmuutta, mutta sitä on tarjoiltu senaatissa joko vuodesta 1904 tai 1905 lähtien. Keittoperinteen isäksi nimetään joko demokraattien Frank Dubois tai republikaanien Knute Nelson.
Vuonna 1943, toisen maailmansodan aiheuttaman säännöstelyn takia, papukeitto poistettiin hetkellisesti senaatin ravintolan ruokalistalta. Tätä poikkeusta lukuun ottamatta papukeitto on muuten ollut ruokalistalla joka päivä. Vuoteen 1949 keitto oli senaatin ulkopuolella melko tuntematon, kunnes Valkoisen talon ensimmäinen naispuolinen valokuvaaja Marion Carpenter heitti lautasellisen keittoa häntä kritisoineen kolumnistin päälle, jonka mukaan Carpenter oli käyttänyt naisellista viehätysvoimaansa päästäkseen valokuvaamaan poliitikkoja.
Muut kuin senaattorit ja senaatin työntekijät voivat tilata keittoa kongressitalon vierailukeskuksesta. Tammikuussa 2025 keittoannos maksoi 6,25 dollaria.
Lähteet
Luokka:Yhdysvaltalainen keittiö Luokka:Yhdysvaltain senaatti Luokka:Keitot