pienoiskuva|Kuivattua konbua. pienoiskuva|Eräs konbuna käytettävä levälaji, makealapakelppi (Saccharina latissima). Konbu tai kombu () on syötävä levä, jota hyödynnetään etenkin japanilaisessa ruokakulttuurissa.
Konbussa on paljon umamilta maistuvaa glutamaattia. Siinä on myös natriumia, kalsiumia, kaliumia ja jodia. Konbua käytetään muun muassa dashi-liemen valmistuksessa.
Lähteet
Luokka:Japanilainen keittiö Luokka:Levät