pienoiskuva|Chabichou du Poitou Chabichou du Poitou on Ranskan lounaisosasta Nouvelle Aquitainen alueelta peräisin oleva vuohenmaidosta tehty juusto. Se on AOP:n alkuperäleimalla suojattu, joten sitä voidaan tehdä vain kolmen vuohirodun maidosta. Nämä vuohirodut ovat Poitevine, Saanen ja Alpine. Juuston maku on kirpeä. Tavallisesti sitä kypsytetään 10–30 päivää. Sen pääasiallinen tuotantoalue on Ranskan länsiosassa sijaitsevalla Poitou-Charentesin alueella. Juuston kuori on aluksi ohut, valkoinen ja ryppyinen. Myöhemmin siihen muodostuu siniharmaata hometta ja mahdollisesti myös punertavaa väriä. Juusto on sisältä valkoinen ja se kuivuu ajan myötä.
Lähteet
Luokka:Ranskalaiset juustot Luokka:Vuohenmaitojuustot