Cesar Ricardo Bressani Castignoli (28. syyskuuta 1926 – 30. tammikuuta 2015 Ciudad de Guatemala) oli guatemalalainen ravitsemustieteilijä.Noel W. Solomons, Monica N. Orozco-Figueroa, Dr. Ricardo Bressani, Former Associate Editor of the Food and Nutrition Bulletin: 1926–2015 Sage Journals, viitattu 7.12.2023
Elämä ja opinnot Bressani syntyi italialaisten maahanmuuttajien poikana. Hän suoritti varhaisimmat korkeakouluopintonsa Guatemalassa ja sai sitten maisterin oppiarvon biokemiassa Iowan osavaltionyliopistosta vuonna 1951. Hän väitteli tohtoriksi Purduen yliopistossa Indianassa vuonna 1956.
Bressani kuoli sairaskohtaukseen tammikuussa 2015.
Ura Bressani työskenteli vuoteen 1991 saakka Väli-Amerikan ja Panaman ravitsemuksen instituutissa (INCAP). Vuonna 1992 hän siirtyi Universidad del Valle de Guatemalaan, ja vuonna 1998 hän perusti Elintarviketieteen ja -teknologian tutkimuskeskuksen (CECTA), jossa hän työskenteli, kunnes jäi eläkkeelle vuonna 2012. Bressani tuli tunnetuksi ratkaisujen kehittämisestä aliravitsemusta vastaan.Edwin Castro, Ángel Elías, El país pierde a dos genios Prensa Libre 31.1.2015, viitattu 7.12.2023 Hän loi 1950-luvulla proteiinilisän Incaparinan. Bressani edisti voimakkaasti käsitystään perinteisen guatemalalaisen ruokavalion tarjoaman proteiinimäärän riittävyydestä terveyden kannalta.
Bressani toimi 1990-luvulla viisi vuotta Archivos Latinoamericanos de Nutrición -lehden (ALAN) päätoimittajana. Bressanin nimissä oli yli kolmesataa henkilökohtaista julkaisua lukuisissa kansainvälisissä tiedejulkaisuissa. Bressani oli Yhdysvaltain kansallisen tiedeakatemian ulkomainen kirjeenvaihtajajäsen.
Palkinnot ja tunnustukset Bressani sai urallaan lukuisia palkintoja ja tunnustuksia eri maista. Vuonna 1984 Bressanille myönnettiin Maailman kulttuurineuvoston ensimmäinen Albert Einstein -tiedepalkinto Meksikon Monterreyssa. Palkinto myönnettiin hänelle työstä ravitsemustilanteen parantamiseksi Latinalaisessa Amerikassa ja uurastuksesta maatalouden tuotannon parantamiseksi siellä.Dr. Ricardo Bressani World Cultural Council, viitattu 7.12.2023 Vuonna 2003 Bressani sai Danone Instituten kansainvälisen ravitsemuspalkinnon.Dr. Ricardo Bressani, 2003 Awardee Danone Institute, viitattu 7.12.2023 Bressani oli Purduen yliopiston ja Universidad del Valle de Guatemalan kunniatohtori. Hän sai Quetzal-ritarikunnan (Orden del Quetzal) suurristin.
Lähteet
Luokka:Guatemalalaiset henkilöt Luokka:Ravitsemustieteilijät Luokka:Vuonna 1926 syntyneet Luokka:Vuonna 2015 kuolleet