Safroli (C10H10O2) on aromaattinen orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa hajusteiden ja muiden yhdisteiden valmistamiseen. Maailman terveysjärjestö luokittelee sen mahdollisesti karsinogeeniseksi aineeksi.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Safrolia esiintyy useissa kasveissa muun muassa amerikansassafraksessa (Sassafras albidum), kamferipuussa (Cinnamomum camphora) ja viherlaakereissa (Ocotea). Huoneenlämpötilassa yhdiste on väritöntä tai vaaleankeltaista nestettä. Safroli ei liukene veteen, mutta liukenee orgaanisiin liuottimiin, esimerkiksi etanoliin, dietyylieetteriin ja kloroformiin. Aine hapettuu helposti. Safroli saattaa olla karsinogeenistä.
Safrolia valmistetaan tislaamalla sassafraksista tai kamferipuusta.Johannes Panten & Horst Surburg: Flavors and Fragrances, 4. Natural Raw Materials, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2015. Viitattu 1.2.2017
Safrolia käytetään ainesosana hajusteissa ja kosmetiikkatuotteissa kuten suihkugeeleissä. Siitä myös valmistetaan useita muita yhdisteitä kuten hajusteaineita, hyönteismyrkkyjä ja lääkkeitä. Safrolia voidaan käyttää myös huumausaineen valmistukseen.Finlex: Sosiaali- ja terveysministeriön asetus huumausaineista ja huumausaineen valmistuksessa käytettävistä aineista
Lähteet
Aiheesta muualla PubChem: Safrole Food Component Database (FooDB): Safrole Toxin and Toxin Target Database (T3DB): Safrole Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Safrole ChemBlink: Safrole PheroBase: Floral Compound - safrole Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Safrole
Luokka:Aromaattiset yhdisteet