Imaami pyörtyi () on turkkilainen ruokalaji. Se koostuu halkaistuista ja kypsennetyistä munakoisoista, joiden täytteinä käytetään muun muassa sipulia ja tomaattimurskaa. Ruokalaji on varsin öljyinen. Siitä on kehitetty monia eri versioita. Sitä syödään pääsääntöisesti Ottomaanivaltakunnan hallinnassa olleilla alueilla, ja tarjoillaan joko lämpinä tai huoneenlämpöisenä.
Imaami pyörtyi -ruokalajin on väitetty saaneen nimensä imaamin pyörtymisestä tämän kuultua, kuinka paljon kallista oliiviöljyä ruoan valmistuksessa oli käytetty.Imam bayildi, Imaami pyörtyi Helsingin Sanomat Yhden tarinan mukaan imaamin kerrotaan menneen naimisiin varakkaan oliiviöljykauppiaan kanssa, ja sai osana myötäjäisiä 12 purkkia laadukasta oliiviöljyä. Vaimo käytti tätä valmistaakseen kasviksislla täytettyjä munakoisoja joka ilta. Kun öljy loppui eikä imaami enää saanut kyseistä ruokalajia, hän pyörtyi. Toisen kertomuksen mukaan ruoka oli niin hyvää, että imaami pyörtyi ja kolmannen tarinan mukaan hän söi niin paljon, että pyörtyi.
Vastaava ruokalaji, jonka ainesosana käytetään lisäksi lihaa, on nimeltään karnıyarık.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Turkkilainen keittiö