pienoiskuva|Bacalhau à Brás -annos lissabonilaisessa ravintolassa. Bacalhau à Brás ("turskaa Brásin tapaan") on portugalilainen perinneruoka. Sen pääraaka-aineena on suolattu turska (port. bacalhau), ja muita ainesosia kananmuna ja paistetut perunat. Se koristellaan yleensä mustilla oliiveilla.
Reseptejä on useita ja bacalhau à Brásia pidetään helppona kotiruokana.
Cristiano Ronaldo on kertonut bacalhau à Brásin olevan hänen lempiruokaansa.
Lähteet
Luokka:Kalaruoat Luokka:Portugalilainen keittiö