Etyylibentsoaatti (C9H10O2) on estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä voidaan käyttää hajusteissa. Yhdistettä esiintyy kasveissa ja kukkien tuoksuissa sekä semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Ominaisuudet, käyttö ja valmistus Huoneenlämpötilassa etyylibentsoaatti on väritöntä nestettä. Yhdisteellä on miellyttävä hedelmäinen tuoksu. Etyylibentsoaatti ei liukene veteen, mutta liukenee hyvin moniin orgaanisiin liuottimiin esimerkiksi etanoliin, dietyylieetteriin ja kloroformiin.Jarl L. Opgrande, Edward E. Brown, Martha Hesser & Jerry Andrews: Benzoic acid, Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2003. Viitattu 21.4.20186 Luonnossa etyylibentsoaattia on muun muassa omenoissa, banaaneissa ja kirsikoissa.
Etyylibentsoaattia käytetään hajusteissa esimerkiksi synteettisessä ylang-ylang-öljyssä. Ainetta valmistetaan etanolin ja bentsoehapon välisellä kondensaatioreaktiolla, jota katalysoivat hapot. 475px
Lähteet
Aiheesta muualla Human Metabolome Database (HMDB): Ethyl benzoate Food Component Database (FooDB): Ethyl benzoate Toxin and Toxin Target Database (T3DB): Ethyl benzoate Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ethyl benzoate Pherobase: Floral Compound - ethyl benzoate Pherobase: Semiochemical - ethyl benzoate
Luokka:Esterit Luokka:Aromaattiset yhdisteet