thumb|Imeläkirsikoita Kirsikka on kirsikkapuun syötävä luumarja.
Tuotannossa kirsikkaa on pääasiassa vain kaksi lajia, hapankirsikka ja imeläkirsikka. Imeläkirsikat ovat maultaan aromaattisen makeita ja väriltään keltaisia, punakeltaisia tai hyvin tummanpunaisia. Hapankirsikoita on kirkkaanpunaisista tummanpunaisiin, ja niiden maku vaihtelee lajikkeittain makeahkosta happamiin.KIRSIKKA (Prunus cerasus ja P. avius) Kasvikset.fi, Kotimaiset Kasvikset ry
Kivettömän kirsikan energiasta 82 prosenttia tulee imeytyvästä hiilihydraatista. Proteiinia on 6 prosenttia, rasvaa 3 prosenttia, kuitua 5 prosenttia ja orgaanisia happoja 3 prosenttia.Kirsikka, kivetön Fineli
Kirsikat säilyvät parhaiten kylmässä, mutta kypsät kirsikat eivät kestä pitkää säilytystä. Kirsikoiden tuotanto 2021 (tonnia) 1 689 834 2 343 190 3 325 049 4 213 600 5 156 134 6 125 810 7 93 030 8 80 740 9 61 850 10 Muut 644 176Yhteensä 2 732 413
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Hedelmät Luokka:Tuomet