José Manuel Youshimatz Sotomayor (s. 10. toukokuuta 1962 Puebla, Puebla) on uransa päättänyt meksikolainen ratapyöräilijä ja olympiamitalisti. Hän on pituudeltaan 165 cm ja painoi aktiiviurallaan 56 kg.
Youshimatz voitti pisteajon olympiapronssia Los Angelesissa 1984. Hän osallistui olympialaisten ratapyöräilyn pisteajoon myös 1988 ollen yhdeksäs ja 1992 sijoittuen neljänneksitoista.
Hän sai pisteajossa hopeaa Pan-Amerikan kisoissa 1987.
Lähteet
Luokka:Meksikolaiset ratapyöräilijät Luokka:Meksikolaiset olympiamitalistit Luokka:Vuonna 1962 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt