pienoiskuva|Buddy Valastro, Jr. vuonna 2013. Bartolo "Buddy" Valastro, Jr. (s. 3. maaliskuuta 1977 Hoboken, New Jersey) on yhdysvaltalainen kokki, yrittäjä ja tosi-tv persoona. Hän on Carlo's Bakery -leipomon omistaja. Hänet tunnetaan kenties parhaiten "Cake Boss" tositelevisiosarjasta. Sarjan ensiesitys oli Yhdysvalloissa huhtikuussa 2009. Suomessa sarjaa on näytetty TV5 -kanavalla sekä TLC -kanavalla.
Varhainen elämä Valastro syntyi Hobokenissa, New Jerseyssä vanhemmilleen Buddy Valastrolle ja Mary Valastrolle. Hän kasvoi Little Ferryssä sekä Hobokenissa, New Jerseyssä.
11-vuotiaana Valastro alkoi työskennellä isänsä rinnalla perheen Carlo's Bakery -leipomossa. Hänen isänsä kuoli vuonna 1994 Valastron ollessa 17-vuotias. Hänestä tuli isänsä jatkaja leipomossa. Myös Valastron neljä sisarta, Grace, Lisa, Mary, ja Madeline, työskentelevät Carlo's Bakeryssä.
Ura Valastro on Cake Boss -sarjassa näytetyn leipomon Carlo's Bakeryn omistaja ja pääleipuri. Sarjan suosion myötä Carlo's on avannut seitsemän uutta liikettä. Liikkeitä on New Jerseyssä kuusi: Hobokenissa, Marltonissa, Morristownissa, Red Bankissa, Ridgewoodissa sekä Westfieldissä. Las Vegasissa, Nevadan osavaltiossa on myös yksi Carlo's -liike.
Yksityiselämä Valastro asuu New Jerseyssä vaimonsa Lisan (v. 2001) ja heidän neljän lapsensa kanssa.
Luokka:Yhdysvaltalaiset kokit Luokka:Vuonna 1977 syntyneet Luokka:Elävät henkilöt