Schultz, Schulz ja Schoultz on muun muassa seuraavien henkilöiden sukunimi:
Schultz, Schulz, von Schulz Arnold Schulz (1943–2024), saksalainen lentopalloilija Axel Schulz (s. 1968), saksalainen nyrkkeilijä Baltasar Schultz (k. 1733), suomalainen raatimies ja Turun kunnallispormestari Barry Schultz (s. 1970), yhdysvaltalainen frisbeegolf-pelaaja ja maailmanmestari Ben Schulz, yhdysvaltalainen nettiroolipelien suunnittelija Björn-Eric Schoultz (1928–1989), suomalainen kauppias, yrittäjä ja yritysjohtaja, kauppaneuvos Brenda Schultz-McCarthy (s. 1970), alankomaalainen tennispelaaja Bruno Schulz (1892–1942), puolanjuutalainen kirjailija ja kuvataiteilija Charles M. Schulz (1922–2000), yhdysvaltalainen sarjakuvataiteilija Christian Schulz (s. 1983), saksalainen jalkapalloilija Dave Schultz (1959–1996), yhdysvaltalainen painija Debbie Wasserman Schultz (s. 1966), yhdysvaltalainen demokraattipoliitikko Dwight Schultz (s. 1947), yhdysvaltalainen näyttelijä Egon Schultz (1943–1964), tulitaistelussa surmansa saanut Itä-Saksan rajavartioston kersantti Ernst Schultz (1879–1906), tanskalainen pikajuoksija Georg Julius von Schultz (1808–1875), baltiansaksalainen runoilija ja kirjallisuudentutkija Gustaf Adolf Schultz (1821–1901), suomalainen rehtori ja päätoimittaja Howard Schultz (s. 1953), yhdysvaltalainen liikemies ja miljardööri, Starbucks-ketjun johtaja Idde Schultz (s. 1963), ruotsalainen laulaja Ingo Schultz (s. 1975), saksalainen pikajuoksija Jacques Schulz (s. 1967), saksalainen urheilutoimittaja Jeff Schultz (s. 1986), kanadalainen jääkiekkoilija Johann Schultz (1795–1836), saksalaissyntyinen Suomessa toiminut näyttelijä ja teatterinjohtaja Josef Schultz, Juhani (s. 1934), inkerinsuomalainen kirjailija Jost Niklas Schultz (1698–1771), suomalainen valtaporvari Justin Schultz (s. 1990), kanadalainen jääkiekkoilija Karl Sigurd Schultz (1889–1944), suomalainen arkkitehti Mark Schultz (s. 1970), yhdysvaltalainen muusikko Mark Schultz (s. 1960), yhdysvaltalainen painija Mark Schultz (s. 1955), yhdysvaltalainen sarjakuvataiteilija Markus Schulz (s. 1975), saksalais-yhdysvaltalainen DJ ja musiikkituottaja Martin Schulz (s. 1955), saksalainen sosiaalidemokraattinen poliitikko Nick Schultz (s. 1982), kanadalainen jääkiekkoilija Oskar Schultz (1855–1919), suomalainen insinööri, Turun rahatoimikamarin sihteeri ja RKP:n kansanedustaja Osmo Schultz (1921–2007), suomalainen järjestö- ja yritysjohtaja, kauppaneuvos Otto Schultz (s. 1998), suomalainen jalkapalloilija Robin Schulz (s. 1987), saksalainen elektronisen musiikin tuottaja ja DJ Sebastian Schulz, suomalainen kuvataiteilija Theodore Schultz (1902–1998), yhdysvaltalainen taloustieteilijä, Nobelin taloustieteen palkinnon saaja Victoria Schultz, suomalainen toimittaja, valokuvaaja ja dokumenttielokuvien tekijä Werner Schulz (1950–2022), saksalainen vihreä poliitikko Willi Schulz (s. 1938), saksalainen jalkapalloilija William L. Schultz (1926–1983), yhdysvaltalainen lintutieteilijä ja taiteilija
Schoultz, von Schoultz Arne von Schoultz (1874–1957), suomalainen kirjailija Barbara von Schoultz (1936–2014), suomalainen runoilija Carl Schoultz (1872–1932), suomalainen arkkitehti Carl Gustav von Schoultz (1776–1841), suomalainen majuri ja Svartholman linnoituksen komendantti Constantin Nils Lorenz von Schoultz (1805–1887), suomalainen kenraalimajuri Constantin Runo Georg von Schoultz (1866–1907), suomalainen insinööri ja valtiopäivämies Edvard Fredrik Konstantin von Schoultz (1841–1912), suomalainen kenraaliluutnantti Fredrick von Schoultz (s. 1968), Porvoon apulaiskaupunginjohtaja Gustaf Karl Kullervo von Schoultz (1866–1934), suomalainen maanmittari, virka- ja valtiopäivämies Gustav von Schoultz (1871–1946), suomalainen kontra-amiraali Hermann von Schoultz (1827–1881), suomalainen kontra-amiraali Johanna von Schoultz (1813–1863), ruotsalais-suomalainen oopperalaulaja Karl von Schoultz (1922–2013), suomalainen kirjailija ja suomentaja Karl Fredrik Sebastian von Schoultz (1834–1892), upseeri, insinööri, virka- ja valtiopäivämies Karl Lorenz Adalbert von Schoultz (1836–1896), suomalainen kenraalimajuri Margit von Schoultz-Frankenhaeuser (1898–1990), suomalainen runoilija Monica Schoultz (1945–2007), suomalainen käsipalloilija ja pesäpalloilija Nils Gustaf von Schoultz (1807–1838), suomalaissyntyinen ruotsalainen upseeri, kemisti ja seikkailija Oskar von Schoultz (1872–1947), suomalainen yliopiston lehtori ja kielenkääntäjä Solveig von Schoultz (1907–1996), suomalainen kirjailija Åsa von Schoultz (s. 1973), suomalainen valtio-opin professori.