thumb|right|270px|Voihappo on haihtuva rasvahappo. Haihtuvat rasvahapot (VFA volatile fatty acids) ovat lyhytketjuisia karboksyylihappoja. Nimitystä käytetään erityisesti käymisessä muodostuvista karboksyylihapoista. Märehtijöiden pötsissä mikrobit hajottavat hiilihydraatteja anaerobisessa käymisessä haihtuviksi rasvahapoiksi. Etikkahappo muodostaa noin 65 %, propioni- ja voihappo kumpikin 15 % ja muut 5 % käymistuotteista.
Haihtuvia rasvahappoja metaani- eli muurahaishappo etaani- eli etikkahappo propaani- eli propionihappo butaani- eli voihappo ja sen isomeeri isovoihappo pentaani- eli valeriaanahappo ja sen isomeeri isovaleriaanahappo heksaani- eli kapronihappo.
Lähteet
Luokka:Rasvahapot