Myristiinihappo (tunnetaan myös nimellä n-tetradekaanihappo ja 14:0) on tyydyttynyt rasvahappo, jonka rakennekaava on muotoa CH3(CH2)12COOH. Myristiinihapon suoloja tai esteriä kutsutaan myristaateiksi. Myristiinihappo on saanut nimensä muskottipuun (Myristica fragrans) mukaan, joka sisältää 75 % myristiinihapon triglyseridiä, trimyristiiniä (C45H86O6). Myristiinihappoa esiintyy myös öljypalmussa (Elaeis guineensis), kookosrasvassa ja voirasvassa sekä pieninä määrinä eläinrasvassa ja kaskelotin rasvan sisältämässä öljyssä. Myristiinihapon johdannaisia kutsutaan myristyylialdehydeiksi ja myristyylialkoholeiksi.
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Lähteet
Aiheesta muualla
PubChem: Tetradecanoic acid Human Metabolome Database: Myristic acid Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Myristic acid ChemBlink: Myristic acid Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Myristic acid Pherobase: Floral Compound – myristic acid Pherobase: Semiochemical – myristic acid The Comparative Toxicogenomics Database (CTD): Myristic Acid
Luokka:Rasvahapot