pienoiskuva|Kurkkusalaattia nakkisämpylän välissä. Kurkkusalaatti tai kurkkupikkelssi tai kurkkupikkelsi on pääosin maustekurkusta tehtyä salaattia. Eräät kurkkusalaatit sisältävät myös huomattavasti paprikaa.
Kurkkusalaattia käytetään muun muassa hampurilaisten ja nakkisämpylöiden täytteenä. Se on myös grillikioskeissa valmistettavien ruoka-annoksien yleinen lisättävä mauste.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Salaattiruoat Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit