Jorge Hernández on ainakin seuraavien henkilöiden nimi:

Jorge Hernández (1954–2019), kuubalainen nyrkkeilijä ja olympiavoittaja Jorge Hernández (s. 1988), meksikolainen jalkapalloilija Jorge Hernández (s. 1965), puertoricolainen kilpapurjehtija Jorge Hernández (s. 1948), kolumbialainen pyöräilijä