Fumonisiinit ovat punahomeiden (Fusarium) tuottamia mykotoksiineja eli sienimyrkkyjä. Fumonisiineja tuottaa esimerkiksi Fusarium verticillioides -niminen homelaji.
+ Eri fumonisiineja Yhdiste Kemiallinen kaava Rakenne R1 R2 CAS-numero B1 C34H59NO15 350px –OH –OH 116355-83-0 B2 C34H59NO14 –H –OH 116355-84-1 B3 C34H59NO14 –OH –H 136379-59-4 B4 C34H59NO13 –H –H 136379-60-7
Aiheesta muualla Fumonisins PubChem: Macrofusine, fumonisin-B1 PubChem: Fumonisin b2 PubChem: Fumonisin B3 PubChem: Fumonisin B4 MeSH Descriptor Data: Fumonisins Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Fumonisin B1 Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Fumonisin B2
Luokka:Mikrobitoksiinit Luokka:Homemyrkyt