thumb|Jambalaya Jambalaya on louisianalainen riisiruoka, jolla on vaikutteita espanjalaisesta ja ranskalaisesta keittiöstä. Jambalayaa voidaan valmistaa kolmella eri tavalla: lihasta, vihanneksista, riisistä ja liemestä. Kreolijambalaya on yleisin jambalaya. Siinä lihaa lisätään sellereiden, valkosipulien ja pippurin kanssa. Tavallisin käytetty liha on kana.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit Luokka:Riisiruoat Luokka:Louisianalainen keittiö