Denatonium, tavallisimmin denatoniumbentsoaatti on kitkerin tunnetuista kemiallisista yhdisteistä. Aistimisen raja on 0,05 ppm bentsoaattina.Final Report Study of Aversive Agents Aine löydettiin vuonna 1958 ja se rekisteröitiin tavaramerkkinä Bitrex. Laimennettuna määrään 10 ppm se on useimmille ihmisille liian kitkerää nautittavaksi. Denatoniumsuoloja käytetään tekemään vaarallinen, mutta hyvältä maistuva tuote liian kitkeräksi nautittavaksi. Denatoniumia käytetään alkoholin denaturoinnissa (sitä käytetään 2 grammaa / 100 litraa etanolia)Asetus lievästi denaturoidun etanolin valmistamisessa käytettävistä denaturoimisaineistaAsetus alkoholin täydellisestä denaturoinnista Pdf, pakkasnesteissä, kynsien pureskelun estoaineissa, eläinten karkoteaineena, nestesaippuassa ja shampoossa sekä muovailuvahassa ja rotanmyrkyssäMuovailuvahan tuoteselosteessa denatonium-bentsoaatti Bromard Käyttöturvallisuustiedote. Sen ei tiedetä aiheuttavan mitään pitkäaikaisia terveysvaikutuksia.
Rakenne Kemialliselta rakenteeltaan denatonium on hydrofobinen orgaaninen kationiLASTENLÄÄKEVALMISTEIDEN KARVAAN MAUN PEITTÄMINEN, se kuuluu kvaternaarisiin ammoniumyhdisteisiin. Sen rakenne muistuttaa puudutusaineena käytettävää lidokaiinia, joka myös itsessään on hyvin kitkerän makuinen. Erona on amiiniryhmään liittynyt bentsyyliryhmä.
Lähteet
Aiheesta muualla PubChem: Denatonium benzoate ChemBlink: Denatonium benzoate
Luokka:Alkaloidit