Pärssinen on suomalainen sukunimi, joka on muun muassa seuraavilla henkilöillä:
Antero Pärssinen (s. 1937), eversti Armas Pärssinen (1888–1951), jääkäriluutnantti Hannu Pärssinen (s. 1960), aitajuoksija Hilja Pärssinen (1876–1935), opettaja, toimittaja, SDP:n kansanedustaja, kirjailija ja puheenjohtaja Jaakko Pärssinen (1872–1857), opettaja, kansakouluntarkastaja ja Kansanvaltuuskunnan kouluneuvoston johtaja Jesse Pärssinen (s. 2007), jääkiekkoilija Jiri Pärssinen (s. 2002), jääkiekkoilija Juuso Pärssinen (s. 2001), jääkiekkoilija Kari Pärssinen (1933–2023), arkkitehti, Imatran kaupungin kaavoituspäällikkö Marja Pärssinen (s. 1971, nyk. Päivinen), uimari Matti Pärssinen (1896–1951), Maalaisliiton kansanedustaja Timo Pärssinen (s. 1977), jääkiekkoilija.
Kuvitteellisia henkilöitä Usko Pärssinen, hahmo Maikki Harjanteen Minttu-kirjoissa