Kiusaus on laatikkoruoka, jonka pääraaka-aine on ohuiksi suikaleiksi leikattu peruna ja jonka lisäksi siihen laitetaan joko lihaa, kalaa tai kasviksia. Kyseessä on paistos, tarkemmin ottaen gratiini. Kiusaus on ihanaa arkiruokaa iltalehti.fi
Klassinen kiusausresepti on ruotsalaisen oopperalaulajan Per Janzonin mukaan nimetty janssoninkiusaus, jossa on perunaa, sipulia, kuohukermaa ja anjovista. Janssoninkiusaus on helppo tehdä, koska siihen ei tarvitse mitata mausteita, vaan tarvittava suola ja mausteet tulevat anjovistölkin liemestä. Eri tarinoiden mukaan kiusauksen kehitti joko Janzon itse 1800-luvulla tai tukholmalainen Elvira Stigmark 1920-luvulla.Ruokaperinteet KokkikartanoRaholan syötävät sanat
Tunnettuja lajeja Broilerikiusaus Janssoninkiusaus Jauhelihakiusaus Kalakiusaus Kasviskiusaus Kinkkukiusaus Kirjolohikiusaus Porokiusaus Savuporokiusaus
Lähteet
Luokka:Perunaruoat Luokka:Suomalainen keittiö Luokka:Ruotsalainen keittiö