Kangaskeltavalmuska (Tricholoma equestre) on keltainen hiekkaisilla mäntykankailla viihtyvä valmuskalaji. Se oli aiemmin herkullisen ruokasienen maineessa, mutta sittemmin se on yhdistetty vakaviin myrkytystapauksiin.
Ulkonäkö Kangaskeltavalmuska on keskikokoinen tai suurehko helttasieni. Sen lakki on laakea ja keskuskohoumallinen, pohjaväriltään keltainen ja heikosti ruskeasuomuinen. Lakin pinta on kosteana tahmea, kuivana kiiltävä. Heltat ovat kirkkaan keltaiset. Jalka on tasapaksu, keltainen ja renkaaton. Malto on paksua ja kiinteää, valkoista tai kellertävää. Tuoksu on jauhomainen.
Kasvuaika ja -paikka Kangaskeltavalmuska kasvaa elokuusta lokakuuhun yleisenä koko Suomessa. Sitä tavataan kuivilla hiekkapohjaisilla mäntykankailla ja kalliomänniköissä, kuivahkoissa kangasmetsissä ja dyyneillä.
Myrkyllisyys ja käyttö ravintona Kangaskeltavalmuska on mieto jauhomaisen tuoksun omaava sieni, jota on ennen pidetty herkullisena ruoka- ja kauppasienenä. Nykyisin sen syötävyys on kyseenalaistettu useiden vakavien myrkytystapausten vuoksi. Osa myrkytyksistä on johtanut kuolemaan.
Kangaskeltavalmuskan toksisuutta ei tunneta tarkasti, mutta epäillään, että huomattavien sienimäärien toistuva syönti voi aiheuttaa tulehdusreaktion, joka johtaa rabdomyolyysiin, jossa lihassolut vaurioituvat ja hajoavat, minkä seurauksena hajoamistuotteita kertyy munuaisiin ja munuaiset tukkeutuvat. Hiirikokeissa, joissa on käytetty useita tunnettuja sienilajeja, ei keltavalmuskoiden toksisuudessa kuitenkaan ole todettu eroja muihin sieniin, kuten herkku- ja punikkitatteihin ja haperoihin, verrattuna. Kangaskeltavalmuskan ruokakäyttö on yleistä mm. Puolassa.
Samankaltaisia lajeja Vanha lajinnimi keltavalmuska (T. flavovirens) näyttää ainakin Suomessa poistuneen käytöstä ja tilalle ovat tulleet kangaskeltavalmuska T. equestre ja sekä sitä aiemmin satoa työntävät ja hoikemmat lehtokeltavalmuska (T. frondosae) ja kalvaskeltavalmuska (T. ulvinenii).Suomen sieniopas, Kasvimuseo, WSOY 2006
Kangaskeltavalmuska muistuttaa syötäväksi kelpaamattomia kitkeränmakuisia rikkivalmuskaa ja äikävalmuskaa.
Lähteet
Aiheesta muualla Pinkka - Lajintuntemuksen oppimisympäristö: Keltavalmuskat
Luokka:Myrkkysienet Luokka:Valmuskat Luokka:Suomalaiset ruokasienet