Pouilly-Fumé on ranskalainen valkoviinin tuotantoalue Loiren laaksossa. Pouilly-Fumé-valkoviini on suojattu alkuperänimitys, ja se tehdään Sauvignon Blanc -lajikkeesta. Sitä luonnehditaan aromeiltaan piikiviseksi/mineraaliseksi ja lievästi savuiseksi ( tarkoittaa savua). Kyseiselle viinille sopivia ruokia ovat muun muassa lohi, kana ja vasikka. Se sopii myös aperitiiviksi ja nautittavaksi juustojen kanssa.
Viinitarhat sijaitsevat alueen seitsemässä kylässä Nièvren departementissa, joita ovat mm. Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Boisgibault, Tracy-sur-Loire ja Saint-Laurent-l'Abbaye.
Alueelta katsottuna vastakkaisella puolella Loire-jokea sijaitsee Sancerre.
Alue Alue: 850 ha Maaperä: kalkkikivi, savi-kalkkikivi Tuotanto: 6 miljoonaa pulloa
Lähteet
Aiheesta muualla
Pouilly-Fumé AOC -sivusto
Luokka:Valkoviinit Luokka:Ranskalaiset viinit Luokka:Ranskan viinialueet Luokka:Nièvre