Oktanoli eli 1-oktanoli eli n-oktanoli eli oktyylialkoholi eli heptyylikarbinoli on kahdeksanatomisesta hiiliketjusta koostunut väritön normaaliolosuhteissa nestemäinen alkoholi, jota esiintyy luonnossa estereissä. Oktanoli on primäärinen alkoholi. Harvinaisempia muotoja ovat 2-, 3- ja 4-oktanolit, jotka ovat sekundäärisiä alkoholeja.
Yhdistettä esiintyy myös kukkien tuoksuissa ja semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Oktanolia valmistetaan vedyttämällä kookosöljyn estereitä. Yhdistettä käytetään hajusteena, liuottimena, muiden yhdisteiden valmistukseen ja vaahdotusprosessien apuaineena.Richard A. Peters: "Alcohols, Higher Aliphatic, Survey and Natural Alcohols Manufacture", teoksessa Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, John Wiley & Sons, New York, 2000.Jürgen Falbe, Helmut Bahrmann, Wolfgang Lipps, Dieter Mayer & Guido D. Frey: "Alcohols, Aliphatic", teoksessa Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry, John Wiley & Sons, New York, 2013.
Lähteet
Aiheesta muualla
PubChem: 1-Octanol Human Metabolome Database (HMDB): Octanol Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): 1-Octanol ChemBlink: 1-Octanol Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Octanol Pherobase: Floral Compound – 8OH Pherobase: Semiochemical – 8OH
Luokka:Primääriset alkoholit