thumb|Helmipuuroa tehtynä kauramaitoon. Helmipuuro, myös perunasuurimopuurohttps://kokitjapotit.fi/helmipuuro/ tai pallopuuro on puuro, joka on valmistettu perunasuurimoista ja maidosta. Perunasuurimot ovat perunasta valmistettuja tärkkelysjyväsiä, jotka turvotetaan maidossa läpikuultaviksi "helmiksi". Helmipuuro on valmistettu gluteenittomista ruoka-aineista, joten se sopii myös keliakiaa sairastavien henkilöiden ruokavalioon. Helmipuuron kanssa voi nauttia muiden puurojen tapaan esimerkiksi mehukeittoa, marjoja, hilloa tai sokeria.
Nimet helmipuuro ja pallopuuro tulevat puuron helmimäisestä rakenteesta.
Katso myös Perunapuuro
Lähteet
Aiheesta muualla Helmipuuron teko-ohjeet
Luokka:Puurot