pienoiskuva|Italialaista salaattikastiketta. Salaattikastike eli salaatinkastike on salaatin kanssa tarjottavaksi tarkoitettu kastike. Niitä valmistetaan muun muassa öljy-, kermaviili- ja sinappipohjaisina eri tavoin maustettuna. Erilaisten salaattien kanssa sopivat erilaiset kastikkeet, ja aina salaatti ei kastiketta kaipaa lainkaan. Salaattikastike tarjotaan joko valmiiksi salaattiin sekoitettuna (usein esimerkiksi caesarsalaatissa) tai erikseen.
Lähteet Isotalo, K., Kuittinen, R. Kotiruoka. 2001.
Viitteet
Aiheesta muualla
Luokka:Kastikkeet
en:Salad#Dressings