Sini on kiinteämaltoinen syysperunalajike. Sinin mukulat ovat keskikokoisia ja pyöreänsoikeita ja niiden silmät ovat matalat. Mukuloiden kuori on sileä ja keltainenKasvikset.fi .
Sinin mukulat sisältävät suhteellisen paljon myrkyllistä glykoalkaloidia (keskimäärin 149 mg/1 kg) sallitun raja-arvon ollessa 200 mgPaavon perunasivu. Tärkkelystä ne sisältävät keskimäärin 15,7 prosenttia.Paavo Ahvenniemi: Perunalajikkeet kansallisessa lajikeluettelossa ja virallisissa lajikekokeissa 2001, luettu 1.6.2007 . Mukulat kestävät hyvin tummumista ja rikkikiehuminen on vähäistä. Sinin rutonkestävyys on suhteellisen hyväPaavon perunasivu.
Sini sopii hyvin perunasalaatteihin kiinteämaltoisuutensa vuoksi|220px|thumb
Lähteet Maa- ja metsätalousministeriö: Kasvilajikeluettelo 2006 (pdf)
Viitteet
Aiheesta muualla The European Cultivated Potato Database Leena Pietilä: Satu, Sini ja Suvi - kolmikko ottamassa osansa perunamarkkinoista. Tuottava peruna (26) 1999:4, s. 18-21.
luokka:Kiinteämaltoiset perunat luokka:Varhaisperunalajikkeet