Redstar on hollantilainen keskimyöhäinen perunalajike, joka perustuu Bildstarin ja VDW 76-30:n risteytykseen. Redstarin tärkkelyspitoisuus on 16,0 prosenttia.Paavo Ahvenniemi: Perunalajikkeet kansallisessa lajikeluettelossa ja virallisissa lajikekokeissa 2001, luettu 1.6.2007 Se luokitellaan ominaisuuksiltaan jauhoiseksi yleisperunaksi.
Suomessa viljelty Redstar on myös vientiperuna. Sen siemeniä viedään Venäjälle.Kuuma Peruna 1/2004 , s. 16
Lähteet Maa- ja metsätalousministeriö: Kasvilajikeluettelo 2006 (pdf) Perunantutkimuslaitos via Agrimarket: Kantaperunan ruokaperunalajikkeiden vertailu (pdf)
Viitteet
Aiheesta muualla The European Cultivated Potato Database: Redstar Agrimarket: Redstar
luokka:Jauhoiset yleisperunat luokka:Melko myöhäiset perunalajikkeet luokka:Talviperunat