Richard Kuhn (3. joulukuuta 1900 – 1. elokuuta 1967) oli saksalainen biokemisti. Hän toimi Max Planck -instituutin johtajana vuodesta 1929. Kuhn tutki karotenoidien rakennetta sekä A- ja B-vitamiineja. Hän sai Nobelin kemianpalkinnon vuonna 1938. Natsit eivät päästäneet häntä noutamaan mitaliaan tuolloin, vaan hän sai sen vasta toisen maailmansodan jälkeen.
Kuhn teki väitöskirjansa Münchenin yliopistossa Richard Willstätterin ohjauksessa vuonna 1922.
Kuhn tutki karotenoideihin kuuluvien yhdisteiden rakennetta. Karotenoidit ovat luonnossa laajalti esiintyviä rasvaliukoisia keltaisia väriaineita. Hän löysi ainakin kahdeksan karotenoidia, valmisti ne puhtaassa muodossa ja määritti niiden koostumuksen. Hän havaitsi, että yksi karotenoidi oli välttämätön tiettyjen levien hedelmöitymiselle. Samanaikaisesti Paul Karrerin kanssa hän ilmoitti B2-vitamiinin koostumuksesta ja eristi ensimmäisenä gramman sitä. Työtovereidensa kanssa hän eristi myös B6-vitamiinin.
Lähteet
Luokka:Saksalaiset biokemistit Luokka:Nobelin kemianpalkinnon saajat Luokka:Vuonna 1900 syntyneet Luokka:Vuonna 1967 kuolleet