Grosse Marange es una variedad cultivar muy antigua de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas, Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae una variedad de ciruela muy antigua oriunda de la zona del cantón de Marange-Silvange de la comuna francesa de Marange-Silvange, en la región de Lorena,(Francia) .
Fruta de tamaño pequeño o muy pequeño, con piel de color verde oliváceo o ceniciento con zonas más verdes como transparentes, sin chapa o a lo sumo manchas rojizas o castañas, punteado muy abundante de dos tipos, y pulpa de color amarillo verdosa, dorada, transparente, textura medio firme, tierna, algo crujiente, medianamente jugosa, y sabor muy dulce, almibarado, muy bueno.
Historia
'Grosse Marange' variedad de ciruela antigua local cuyos orígenes se sitúan en la zona del cantón de Marange-Silvange de la comuna francesa de Marange-Silvange, en la región de Lorena, departamento de Mosela, en el distrito de Metz-Campagne.
'Grosse Marange' está cultivada en el Banco de germoplasma de cultivos vivos de la Estación experimental Aula Dei de Zaragoza. Está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas, que se caracterizan por su buena adaptación a sus ecosistemas, y podrían tener interés genético en virtud de su características organolepticas y resistencia a enfermedades, con vista a mejorar a otras variedades.
Características
'Grosse Marange' árbol de porte extenso, vigoroso, erguido, muy fértil y resistente. Las flores deben aclararse mucho para que los frutos alcancen un calibre más grueso. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 16 de abril con el 10% de floración, para el 20 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 29 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.
'Grosse Marange' tiene una talla de tamaño pequeño a muy pequeño, de forma redondeada, ligeramente deprimida en zona ventral y parte central dorsal, presentando sutura como una línea fina poco perceptible, prácticamente superficial;epidermis fina y con tendencia a hendirse, se desprende con mucha facilidad de la carne, muy recubierta de pruina, azulado blanquecina muy fina, no se aprecia pubescencia, siendo el color de la piel rojo carmín, morado o negro azulado, llegando a ponerse casi uniformemente negro, aunque generalmente persisten todos los tonos mezclados y aún incluso el amarillo del color del fondo; punteado abundante poco perceptible, menudo, de color indefinido, con aureola carmín o morada solo perceptible en zonas claras; Pedúnculo de longitud extraordinariamente corto y grueso, muy pubescente, casi tomentoso, insertado en una cavidad peduncular de anchura media estrechándose bruscamente en forma de embudo, poca profundidad junto al borde, aumentando en la parte estrecha, poco rebajada en la sutura y muy suavemente en el lado opuesto; pulpa color amarillo crema claro, transparente, textura muy pastosa, algo fibrosa junto al hueso, medianamente jugosa, y sabor muy dulce pero algo soso.
Hueso muy adherente, mediano, forma elíptica, algo apuntado en los polos, poco sobresaliente, superficie semi arenosa.
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración durante la primera decena del mes de julio.
Usos Las ciruelas 'Dorada Redonda Precoz' se comen crudas de fruta fresca en mesa, y también se transforma en mermeladas, almíbar de frutas o compotas para su mejor aprovechamiento.
Cultivo Autofértil, es una muy buena variedad polinizadora de todos los demás ciruelos.
Véase también Estación experimental Aula Dei East Malling Research Station Brogdale Farm, National Fruit Collection John Innes Centre Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
Referencias
Bibliografía Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0. Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9. Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8. Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
Enlaces externos
Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei. Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa. Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Frutas en la República Checa. Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums
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