Yves Christian François Le Lay (født 8. februar 1983"40 år: Han ærer sin fars minde med fransk topgastronomi" Politiken.dk 8. februar 2023. i Hillerød) er en dansk kok af fransk-dansk oprindelse. Han har været co-founder og medejer af restaurant og vinbar Nærvær i Strandgade på Christianshavn (2017 - 2019) og er nu medejer og Head Chef på restaurant á terre (juli 2019 - ) på Tordenskjoldsgade nær Kongens Nytorv. Fra 2025 åbnede Yves Restaurant Madeline i Odense Centrum, som han stadigvæk er head chef i og partner med Bargroup.
Yves er uddannet kok i 2008 fra Engø Gård (Relais & Châteaux) samt Domaine de Châteauvieux (2* Michelin og Relais & Châteaux) og har haft en karriere på en lang række top-restauranter både internationalt og i Danmark:
2025: Head Chef, Restaurant Madeleine i Odense 2015: Head chef, Nimb Terrasse i Tivoli"Yves Le Lay tiltræder som ny køkkenchef på Nimb Terrasse" NIMB Facebook 1. oktober 2015 2013: Chef de Cuisine, herregården Pädaste"CHEF YVES LE LAY NORDIC ISLANDS CUISINE" Luxe Beat Magazine 5. november 2014., Estland (Top 50 Restaurants of the World) 2012: Executive Head Chef, Bar Strelka, Moskva, Rusland 2011: Sous Chef, Søllerød Kro"Her er de bedste franske restauranter i Danmark" Euroman, Gastro 5. januar 2020 (1* Michelin) 2010: Chef de partie, Falsled Kro 2009: Pastry Chef, Restaurant Herman - Tivolis Hotel Nimb (1* Michelin)
Yves har i mange år være en del af Kokke Mod CancerKokke mod Cancer - en kulinarisk krigserklæring mod kræften.
I 2023 blev Yves udnævnt til President"Disciples Escoffier" Officiel hjemmeside, Europa Zonen. for den danske afdeling af Disciples Escoffier
TV Deltagelse 2022 Masterchef Viaplay "Masterchef Jul", sæson 8, afsnit 10 2020 Masterchef 2020 Hells Kitchen 2015 "Cooking with Yves Le Lay, on Muhu Island" BBC, bbc.co.uk "The Hairy Bikers' Northern Exposure"
Referencer
Eksterne henvisninger Nærvær á terre
Kategori:Kokke fra Danmark