thumb|Russisk boghvedegrød serveret med mælk thumb|Boghvedegrød med smørklat Boghvedegrød er en grød, der laves på basis af boghvedegryn, der koges på mælk.Eksempel på opskrift på boghvedegrød, dr.dk
Boghvedegrød er en fynsk egnsret. Boghvede blev indført til Europa og til Danmark i 1300-tallet og allerede i 1656 omtalte Arent Berntsen i bogen "Danmarcks oc Norgis Fructbar Herlighed" boghvedegrød for "Fynbogrød".Boghvedegrød - den fynske nationalret?, vimo.info
Boghvedegryn er en væsentlig og traditionel næringskilde i adskillige lande, særlig i RuslandWhy are Russians obsessed with buckwheat?, rbth.com og i mange asiatiske lande, og boghvedegrød kogt på mælkeprodukter eller vand er ofte spist i disse områder.
Referencer
Kategori:Mad fra Danmark Kategori:Egnsretter